上下游News&Market;
位置：首页 > 台湾 > 媒体 时间:2018-04-21
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上下游News&Market（新闻市集）是一个关心农业，以及友善土地议题的社会企业，我们主要推动下面三项工作： （1）建立一个关注农业、食物与环境议题的网站，一方面聘请专职记者进行专题报导，同时也邀请各界作者，在此发表包含食物、耕作、农地保存、食育教育、绿能生活的文章，交换更多元的讯息。 （2）主动进行农产品开发，提供给消费者健康的在地食物，也让农村的经济更活泼。 （3）提供其他对友善土地有帮助的相关产品，让消费成为改变的力量。 二、上下游的创办人 上下游新闻市集是由庄惠宜、冯小非、萧名宏、蒋慧仙、杨伟林共同创立。五位创办人分别来自农业耕作、生产制造、编辑采访、网路科技、工艺创作等领域。 三、上下游的新闻平台：独立的调查报导，多元的讯息提供 （1）自聘记者，进行农业、食物安全等公共议题的独立报导。 目前我们已邀请前天下杂志资深记者汪文豪，加入上下游的新闻团队，制作关于农业与食物的专题报导，另外，也有其他记者义务参与专题制作。 为了免于外在力量的干扰与介入，我们保证绝不会接受所谓的「业配新闻」，亦即，我们不接受由广告主付费购买、指定配合报导的内容，以便能观独立的进行采访报导。 （2）建立一个开放的、分享的平台 除了自聘记者的专题报导，我们的网站也欢迎各界朋友一起来参与！任何关心农业或食物议题的朋友，都可以来这里申请帐号，加入作者的行列，发表文章，分享您对农业与食物的想法。 除了讯息开放，我们也设计了一个机制，让读者、生产者、作者之间有互相交流的机会。当作者在此发表文章，读者如果喜欢作者的观点，可以按「赞」，每 一个「赞」都能让作者得到「点数」的鼓励，累积到一定程度的点数时，就能得到台湾各地生产者提供的「礼物」，感谢作者们愿意关心农业与粮食议题。 透过作者、读者、生产者的友善互动，让在都市的写作者与在乡村的生产者之间，有了互动的桥梁，也让阅读成为更积极的行动！ 四、上下游的产品开发─对生产者、消费者、自然环境都友善 农业是人与自然的交界，对土地友善的耕作模式，就能够保护自然环境，同时也生产出自然丰富的食物，让消费者健健康康。多数的农耕产物都不耐储存，所以我们想进行产品开发与加工，让自然的好产物可以被更多人购买、分享，农人就能够安心的继续照顾土地与作物。 无论是生鲜或加工产品，上下游都坚持使用最自然的食材与加工方式，绝不添加人工化学调味料，也不使用防腐剂，希望大家享用食物最天然的好味道。 五、上下游目前的产品─回家李与小麦练习曲 2011年，我们选择了两样农作物，作为积极推动的方向。第一，是红肉李，第二，是台湾的本土小麦。 （1）回家李─让农人安心回家里，照顾健康果实 台湾的部落有许多红肉李果树，他们强健、耐旱，无须喷农药或过度施用化学肥，就能够好好的长大，这样的果树比起娇嫩的水蜜桃或梨子，都更容易无毒栽培。可惜，红肉李因为不耐储放，一旦道路因雨不通，全面红熟的李子就无法下山，农人也就没有收获。 另外，也因为采收运送难度高，农人无法自行处理，只有便宜的全交给盘商，导致收入微薄，也无法养家活口。长期下来，农友只有两个选择：一是砍掉李子 树，改种其他更高经济作物但对环境较不利的作物，如高山蔬菜、姜或用药较多的水蜜桃等，二是离家打工，把山林租给平地人，种植上述高用药高单价的作物。 这两种结果都是我们不乐见的，因此，今年我们尝试以红肉李为主题，以公平价格向农友契作，尝试开发成健康的果干、果醋、酒等产物，希望透过这个行动，能「让农人安心回家里，照顾健康果实」。 因此，我们以「回家李」来命名红肉李的相关产品，我们觉得家，就是要有大人小人，大 猪小猪，天地自然生生不息，也以此发展包装设计，表达这个想法。 （2）小麦练习曲──双手与本土小麦都需要机会练习 台湾一年从国外进口约110万公吨左右的小麦，几乎与我们吃的米差不多。很多人以为小麦一定要从国外进口，但其实，台湾在日治时期曾经大量种植小麦，只是太久没有种植，所以几乎百分之百都由国外输入。 小麦属于粗放旱作，缺水的时候也能生长，加上生长过程较不怕病虫害，适合大面积的无毒栽培，在环境不断恶化的今日，如果我们能重新在台湾广植小麦，不但可以有稳定的粮食，也可以让土地更清洁。 抱着这个想法，喜愿面粉的施明煌先生近年努力推动本土小麦栽培，结合了一批认真的农友，种出无毒小麦，并成功碾制成面粉，期望逐步取代进口面粉。 为了一起推动本土小麦种植，我们设计了「小麦练习曲」系列产品，针对本土小麦的味道，找出适合的食材与配方，通通准备好，您只要按照说明书，将食材混合，用自己的双手搓揉成型，就可以作出美味健康的食物；同时，也让更多的小麦，有机会在台湾落地生根。 透过自己的手认识食物，也能更贴近背后的环境，小麦练习曲，是协助尝试动手作料里的练习曲谱，相信本土小麦与我们的的双手，一定会弹出美妙的音符！ 六、招募「共同办报人」─支持台湾第一个以食物与农业为主的专业新闻媒体 为了打造独立客观的新闻媒体，我们不接受「业配新闻」（由广告主支付费用所制作的新闻），也不希望以刊登商业广告为主要运作收入来源，因为一旦报导内容与广告主的利益冲突，可能就得面临撤新闻或撤广告的两难，一旦长期仰赖商业广告，往往新闻只好为了广告而修正。 不论是农业、环境或食物，都关系着我们的幸福与下一代的未来，唯有独立客观的讯息，才能帮助我们了解食物的真相，监督政府制订好的政策，也让我们作出健康的选择。 因此，诚挚的邀请您成为「共同办报人」，透过一年一千元的支持，让上下游的新闻平台能持续独立运作，这份资源，将用来聘请记者制作独立专题报导，以及维护平台运作，打造台湾第一个以农业与食物为主的专业新闻媒体。 我们将针对平台营运的方向与内容，每一年进行意见调查，并于网站上公布大家的宝贵建议，依此修订下一年度的工作计画，为感谢大家的支持，我们每年都将特别制作一份特别的限量礼物，表达对您的谢意。 七、蓝色水母包─共同办报人2011纪念版礼物 为了感谢您的护持，我们的创办人之一，国家工艺奖得主杨伟林，用传统「加志袋」的材料设计了一个很特别的袋子，我们称她为「2011蓝色水母包」，要送给在2011年8月─2012年8月加入的共同办报人，纪念这份护持的心意！ 「加志袋」，是台湾乡村的一种特殊符号，特别在务农的地区，这些耐重的袋子，大的拿来装洋葱、装蒜，小的拿来装农具，或者简单的行李，即使磨到掉色虚线，乡下的老人家还是持续使用，这些袋子耐受力强，实用，就跟农村中人的性格一样。 农村是食物的上游，城市是汇聚资源的下游，因此，我们使用这款农村的元素，但作了形体与用途的变化，从原先的方正到看似水母的样态，而除了装葱装蒜，也能装花、装食材，装灯，装入任何对食物与未来的理想，希望透过这个袋子，将食物的上游与下游连在一起。 上下游News&Market联系方式 电话：04-2378-3835 传真：04-2378-0392 Email：info@newsmarket.com.tw 地址：40348台中市西区五权西二街104号3F (浏览：次) |